Bestik Lidah Goyang Daging Sapi
Bestik merupakan salah satu masakan khas Solo yang dipengaruhi oleh cita rasa Belanda. Pada jaman koloni penjajahan Belanda bestik merupakan makanan favorite wong londo. Bestik merupakan masakan khas Belanda yang diolah dan disesuaikan dengan lidah pribumi. Sebenarnya nama asli bestik dulu adalah biefstuk. Namun karena lidah orang Jawa yang tidak bisa melafalkan nya masakan ini mulai menyebar dikalangan masyarakat sekitar dengan sebutan bestik. Dan masakan dari Belanda yang sudah sedikit direnovasi supaya bisa dinikmati oleh lidah masyarakat pribumi ini akhirnya diklaim menjadi masakan khas Solo.
Warung Harjo Bestik
Salah satu warung di Solo yang menyediakan bestik ya Warung Harjo Bestik. Di warung ini menyediakan berbagai macam bestik, yang menjadi andalan menu yaitu Bestik LGD ( Lidah Goyang / Daging Sapi ), Bestik Daging Sapi, Bestik Daging Ayam, dan Bestik Telon ( Brutu, Usus, dan Daging. Yang membuat bestik disini terasa begitu lezat ternyata cara memasaknya bila pembeli memesan baru diolah semua bahan – bahannya. Kecuali untuk lidah sapinya terlebih dahulu direbus dengan kaldu selama kurang lebih 4 jam supaya bisa empuk.
Bestik Daging Sapi
Bestik merupakan olahan daging sapi yang direndam dalam kuah manis berwarna coklat, dan di temani oleh sayuran. Rasa bestik sapi ini memang khas sekali dengan masakan solo yang rata – rata rasanya cenderung manis.
Bagi hellosolo lovers yang ingin mencicipi bestik solo datang saja ke Jl. Dr Radjiman timur perempatan pasar Kembang Solo. Warung Harjo Bestik buka jam 18.00 sampai jam 00.00. Warung Harjo Bestik juga menerima pesanan bisa langsung datang ataupun lewat telpone ke 081804544472.
foto dari berbagai sumber.
